Home / FOOD & TRAVEL

Kamis, 17 November 2022 - 18:40 WIB

Rekomendasi koktail dengan sentuhan unik khas Hong Kong



Jakarta (ANTARA) – Hong Kong Tourism Board (HKTB) membagikan rekomendasi empat minuman koktail dengan sentuhan unik khas Hong Kong beserta resepnya yang bisa diracik sendiri.

Tak hanya itu, koki Yuda Bustara serta blogger makanan Eric Eko Santoso dan Mullie Marlina juga turut melengkapi rekomendasi itu dengan menambahkan makanan-makanan apa saja yang paling cocok dipadukan dengan koktail koktail keempat.

Berikut rekomendasi sejumlah koktail Hong Kong beserta hidangan pendampingnya dikutip melalui keterangan pers yang diterima di Jakarta, Kamis.

1. Yuen Yeung Martini
Cara memori:
– 40ml Teh Susu Hong Kong
– 20ml Espresso
– 50ml vodka

Tambahkan semua bahan ke dalam boston pengocok, goyang kering. Langkah selanjutnya tambahkan es dan kocok kembali, kemudian saring dengan saringan ganda ke gelas martini dan hias dengan kopi besar. Selain bisa dibuat sendiri, And a juga bisa mendapatkan Yuen Yeung Martini in Hong Kong dengan mengunjungi PONG LKF, Lan Kwai Fong, Central.

Mengingat profile kopi dan cita rasa manis yang dimiliki, Yuda berpendapat bahwa Yuen Yeung Cocktail sangat cocok dipadukan dengan hidangan manis seperti Hongkong roti nanas atau puding tahu hangat.

“Bisa dinikmati saat brunch di Minggu siang atau bahkan saat berkumpul di Sabtu malam bersama teman-teman, sebelum melanjutkan pesta ke Lan Kwai Fong,” imbuh Yuda.

Baca Juga :   Coca-Cola meluncurkan platform baru untuk branding global dan desain logo

Bagi Eric, Yuen Yeung alias Teh Susu Kopi mengingatkannya akan Coffee Milk Tea Hong Kong di Cha Chaan Teng, sebuah kafe atau tempat makan ala Hong Kong yang banyak ditemui di Hong Kong. Koktail in juga akan sangat cocok dengan Hong Kong kue telur Yang manis dan lembut.

2. Teh Kulit Jeruk Keprok 10 tahun
Cara memori:
– 25ml House Infused Black Tea Vodka
– Cointreau 25ml
– 25ml Tequila Reposado
– 25ml Air Tangerine Peel 10thn
– 10ml Jus lemon segar
– 10 ml sirup
– 1 Tetes Angostura Pahit

Selain dapat diracik sendiri, And a bisa mendapatkannya saat mengunjungi Hong Kong on Starry Night, Tai Kok Sui, Kowloon.

Tangerine Peel Tea 10thn menggunakan Chen Pi atau potongan kulit jeruk mandarin kering. Menurut Yuda, Chen Pi yang dijadikan bahan cocktail akan member rasa segar dan buah. Hidangan terpisah Dimsum Hakau, Mie Pangsit, atau Siu Mei Hong Kong akan disandingkan dengan koktail ini.

Sementara bagi Eric, Tangerine Peel Tea 10yrs cocok dipasangkan dengan Gui Ling Gao. Dia merekomendasikannya karena cita rasa herbal dan sedikit rasa pahit namun segar dari koktail ini.

3.Chen Pi Li Tano
Cara memori:
– 60ml Chen Pi Hari Gin
– 15ml Jeruk Nipis
– 15ml Air Garam Zaitun
– 15ml Oleosaccharum
Tambahkan Tonic

Baca Juga :   Cokelat sebaiknya disimpan di kulkas

Chen Pi Li Tano adalah sahabat Lucciola Restaurant & Bar, Wan Chai, Hong Kong. Sebagai informasi, Chen Pi merupakan salah satu bahan yang sangat umum digunakan yang mewakili Hong Kong.

“Chen Pi bisa digunakan sebagai bumbu dapur juga, tidak harus dijadikan minuman. Terbuat dari kulit jeruk jeruk keprok Yang dikeringkan, Chen Pi banyak dipakai di makanan Hong Kong untuk memberikan rasa yang segar dan buahcontohnya di dalam tumisan maupun makanan daging dan sayur,” jelas Yuda.

Mullie merekomendasikan kue telur hong kong dengan puding telur dasar dapat dipasangkan dengan koktail yang lampu dan menyegarkan ini.

4. Momen Lentera Langit
Cara memori:
– Gin 30ml
– 5ml Jeruk Nipis
– 30ml Nanas Murni
– Tonik 100ml
– Kubus Jelly Warna Warni

Jika tak ingin repot membuat sendiri, Dan bisa mendapatkan Moment of Sky Lantern di Wan Land Cafe, Tai Kok Sui, Hong Kong. Uniknya, koktail dalam menggunakan kubus jeli warna-warni sebagai salah satu bahannya yang mudah didapatkan di toko kue tradisional Hong Kong.

Bagi Mullie, koktail yang disandingkan cocok dengan dim sum gurih seperti chongfen udang atau charsiu, dan juga dim sum goreng dengan isian daging. Sementara bagi Yuda, koktail yang cocok dipasangkan makanan daging dan sayur Hongkong dan makanan penutup mangga pomelo.

Baca juga: The Balvenie berkolaborasi dengan Diela Maharanie dalam “Cendrawasih”

Baca Juga :   Pemprov Kepri sudah mulai melakukan operasi minyak goreng dengan harga Rp 14.000 per liter

Baca juga: Bisquit Cognac lahir kembali dengan nama Bisquit & Dubouche

Baca juga: Hendrick’s Cucumber Currency Exchange peringati Hari Mentimun Sedunia

Pewarta: Rizka Khaerunnisa
Editor: Alviansyah Pasaribu
HAK CIPTA © ANTARA 2022



Source link

Share :

Baca Juga

Konsep baru, teknologi padukan Minapolis dan tempat "Instagramable"

TRAVEL

Konsep baru, teknologi padukan Minapolis dan tempat “Instagramable”
Menu Ramadhan - Opor ayam untuk rayakan lebaran

FOOD & TRAVEL

Cara menyantap hidangan Idul Fitri yang sehat
Perlengkapan sebelum lakukan "road trip" saat kondisi memungkinkan

TRAVEL

Perlengkapan sebelum melakukan “perjalanan” saat kondisi memungkinkan
Waspadai menikmati peninggalan sejarah Kota Lama Semarang

TRAVEL

Waspadai menikmati peninggalan sejarah Kota Lama Semarang
Tiga alasan sandwich ala Taiwan wajib dicoba

FOOD & TRAVEL

Tiga alasan sandwich ala Taiwan wajib dicoba
Kemenparekraf berupaya penuh kuatkan desa wisata di Indonesia

TRAVEL

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif berupaya maksimal untuk memperkuat desa wisata di Indonesia
Ini kerugian masyarakat jika paksa mudik pakai jasa travel gelap

TRAVEL

Hal ini menjadi kerugian bagi masyarakat jika terpaksa harus pulang kampung untuk menggunakan jasa perjalanan ilegal
Berburu susu lezat di Diamondfair

FOOD & TRAVEL

Berburu susu lezat di Diamondfair